فراوری فندق در گیلان

فراوری فندق در گیلان شامل مراحل مختلفی است که به بهبود کیفیت و افزایش ارزش افزوده این محصول کمک می‌کند.

مردل ارهلی فaravrی فndh شame:

1. برداشت: فندق‌ها معمولاً در فصل پاییز برداشت می‌شوند. برداشت به‌صورت دستی یا با استفاده از دستگاه‌های خاص انجام می‌گیرد. 2. خشک‌کردن: بعد از برداشت، فندق‌ها باید به‌خوبی خشک شوند تا از فساد و کاهش کیفیت جلوگیری شود. این کار معمولاً در سایه و در دمای مناسب انجام می‌شود. 3. پاک‌سازی: پس از خشک‌کردن، فندق‌ها باید از ضایعات، برگ‌ها و سایر آلودگی‌ها پاک‌سازی شوند. 4. شکستن و جداسازی: فندق‌ها معمولاً شکسته می‌شوند تا مغز آن‌ها جدا گردد. این کار می‌تواند به‌صورت دستی یا با استفاده از ماشین‌آلات انجام شود. 5. تولید فرآورده‌ها: از فندق فرآورده‌های مختلفی مانند روغن فندق، پودر فندق و شکلات فندق تولید می‌شود. این فرآورده‌ها می‌توانند به بازارهای داخلی و خارجی عرضه شوند. 6. بسته‌بندی: بسته‌بندی مناسب فندق و فرآورده‌های آن نقش مهمی در حفظ کیفیت و جذب مشتری دارد.

فراوری فندق در گیلان به دلیل وجود شرایط مناسب کشت و همچنین تقاضای بالا در بازار، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و می‌تواند به توسعه اقتصادی منطقه کمک کند.