طرق تجهيز البندق

تتضمن طرق معالجة البندق مراحل مختلفة تساعد على تحسين الجودة وزيادة متانتها وهي على النحو التالي:

يجب غسل البندق بعناية بعد جمعه لإزالة أي تلوث أو جزيئات غريبة عنه.

هذه الخطوة ضرورية لمنع تلف المنتج وزيادة مدة صلاحيته. عادة ما يتم تجفيف البندق في الظل على درجة حرارة مناسبة أو يتم استخدام آلات التجفيف.