تتضمن معالجة البندق في جيلان مراحل مختلفة تساعد على تحسين الجودة وزيادة القيمة المضافة لهذا المنتج.
Meraحl صlی فraorی فnadق شaml:
1. الحصاد: يتم حصاد البندق عادة في فصل الخريف. يتم الحصاد يدويًا أو باستخدام أجهزة خاصة.
2. التجفيف: بعد الحصاد يجب تجفيف البندق جيداً لتجنب التلف وتقليل الجودة. ويتم ذلك عادة في الظل وفي درجة حرارة مناسبة.
3. التنظيف: بعد التجفيف، يجب تنظيف البندق من النفايات والأوراق وغيرها من الملوثات.
4. التكسير والانفصال: عادة ما يتم كسر حبات البندق لفصل حباتها. يمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام الآلات.
5. إنتاج المنتجات: ينتج البندق منتجات مختلفة مثل زيت البندق ومسحوق البندق وشوكولاتة البندق. يمكن توفير هذه المنتجات للأسواق المحلية والأجنبية.
6. التغليف: يلعب التغليف المناسب للبندق ومنتجاته دوراً هاماً في الحفاظ على الجودة وجذب العملاء.
تحظى معالجة البندق في جيلان بأهمية خاصة نظرًا لوجود ظروف زراعة مناسبة بالإضافة إلى ارتفاع الطلب في السوق ويمكن أن تساهم في التنمية الاقتصادية للمنطقة.